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2017-09-11 波波女性网 小波

导读:秋刀鱼真的有毒吗?秋刀鱼怎么吃是最好呢?大家对秋刀鱼是不陌生,在烧烤摊是常见的。那么秋刀鱼是有毒的吗?秋刀鱼吃法有哪些?一起看下!

秋刀鱼有毒吗?有些轻微的毒素,但是对人影响是不大的,只要选择最好的食材以及最安全的烹饪方法,秋刀鱼也是相当健康的食材。那么秋刀鱼的做法有哪些?不妨一起看看吧!

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秋刀鱼有毒吗

很多人都说秋刀鱼体内含有轻微的毒素,此外秋刀鱼也属于海鱼,鱼肉也存在着重金属超标的安全隐患。

但是秋刀鱼含有丰富的维生素B族,可以延缓衰老。对孕妇来说有帮助保养的作用,还能防治贫血。秋刀鱼还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼富含维生素以及不饱和脂肪酸,对孕妇补充营养有帮助,对于宝宝的智力发育特别有好处。

所以只要选材得当,烹煮安全,孕妇还是可以吃秋刀鱼的。因此选购时,要特别注意鲜度质量,尽量加醋烧煮或油炸。但是过敏体质的孕妇是真的不能吃秋刀鱼!!!

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秋刀鱼的吃法

秋刀鱼是一道大众食品,许多人都会在吃烧烤或者吃寿司的时候,点上一条烤秋刀鱼。

烤秋刀鱼可以说是秋刀鱼的吃法中,最常见的一种。一般来说,吃烤秋刀鱼,就是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。众所周知,秋刀鱼的鱼肠有苦味,但是大多数食客并不把鱼肠去除,而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。因为他们认为,酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合,才是秋刀鱼的最佳风味。

当然,烤秋刀鱼并不是秋刀鱼唯一的做法,秋刀鱼还可以拿来蒸、煎、炸等。

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吃秋刀鱼的好处

1、抑制高血压、促进脑部发育:秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2预防夜盲症:而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。(参考网站:妈妈网)

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